Jos haluat viedä mutakakun seuraavalle tasolle, kokeile lisätä taikinaan ripaus espressopikakahvijauhetta tai vaniljauutetta. Espresso syventää suklaan makua ja antaa kakulle hienostuneen vivahteen, kun taas vanilja tuo pehmeyttä ja täyteläisyyttä. Koristele mutakakku tarjoiluvaiheessa sormisuolalla, mikä korostaa suklaan makua entisestään ja tuo mielenkiintoisen kontrastin makeudelle.
Tarjoiluun voit tuoda uusia elämyksiä erilaisilla lisukkeilla. Perinteisen kermavaahdon ja vaniljajäätelön lisäksi mutakakun kylkeen sopivat tuoreet marjat, kuten vadelmat, mansikat ja mustikat. Myös marjakastike tai kinuskikastike viimeistelee jälkiruoan juhlavaksi. Jos haluat yllättää vieraat, tarjoile kakku lämpimänä yhdessä suolakinuskijäätelön kanssa – tämä yhdistelmä saa aikaan vastustamattoman makuelämyksen.
Erilaiset variaatiot tekevät mutakakusta monipuolisen leivonnaisen. Kokeile vaihtaa osa vehnäjauhoista mantelijauhoihin, jolloin kakku saa pähkinäisen vivahteen ja sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon. Suklaan ystävät voivat lisätä taikinaan rouhittua tummaa suklaata, jolloin kakkuun tulee ihania sulaneita suklaapaloja. Mikäli haluat vegaanisen version, vaihda voi kasvimargariiniin ja käytä kananmunien sijaan esimerkiksi aquafabaa tai valmista kananmunankorviketta – näin kaikki pääsevät nauttimaan tästä suklaisesta herkusta.
Herkullinen Mutakakku
Ainekset
Ohjeet
-
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa.
-
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
-
Lisää suklaa-voiseos munavaahtoon varovasti sekoittaen.
-
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
-
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 200 asteessa 35 minuuttia.
-
Anna kakun jäähtyä ja hyytyä vuoassa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 35g
- Proteiini 6g12%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
