Name: Kermainen tonnikalapasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g täysjyväspagettia; 2 prk tonnikalaa öljyssä; 2 dl ruokakermaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria

Vinkkejä pastan viimeistelyyn ja tarjoiluun

Kermainen tonnikalapasta saa uuden ulottuvuuden, kun viimeistelet annoksen tuoreilla yrteillä. Silputtu persilja, ruohosipuli tai basilika tuovat väriä ja raikkautta annokseen. Halutessasi voit raastaa pinnalle hieman parmesaanijuustoa, joka korostaa pastan kermaista makua. Jos haluat lisää happamuutta, ripaus sitruunamehua kastikkeeseen tuo annokseen pirteän vivahteen.

Tonnikalapastan muunteluvinkit

Arjen suosikkiruoka taipuu moneen – kokeile lisätä kastikkeeseen esimerkiksi kapriksia, aurinkokuivattuja tomaatteja tai pieniä oliiveja tuomaan uusia makuja. Kasviksia lisäämällä saat annoksesta entistä täyteläisemmän: herneet, parsakaali tai pinaatti sopivat mainiosti joukkoon. Jos kaipaat lisää proteiinia, voit sekoittaa joukkoon kananmunan keltuaisen juuri ennen tarjoilua, jolloin kastikkeesta tulee vieläkin samettisempaa.

Tonnikalapastan säilytys ja jatkojalostus

Kermainen tonnikalapasta säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 1–2 päivää. Se sopii mainiosti myös evääksi töihin tai piknikille. Jos pastaa jää yli, voit käyttää sen uudestaan esimerkiksi pastavuokaan: lisää joukkoon kananmunaa ja juustoraastetta, kaada uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Näin saat helposti uuden aterian ilman hävikkiä!