Jos haluat tehdä kvinoa-salaatista ruokaisamman, voit lisätä joukkoon paahdettuja kikherneitä, fetajuustoa tai vaikkapa marinoituja punasipuleita. Kikherneet tuovat salaattiin lisää proteiinia ja täyteläisyyttä, kun taas feta antaa raikkaan suolaisen vivahteen. Marinoitu punasipuli puolestaan tuo makuun mukavaa happamuutta ja väriä annokseen. Näillä lisäyksillä salaatti taipuu myös näyttäväksi tarjottavaksi esimerkiksi juhlapöytään.
Erilaiset tuoreet yrtit, kuten minttu, persilja tai korianteri, antavat kvinoa-salaatille aivan uudenlaista makua ja aromikkuutta. Voit kokeilla myös erilaisia kastikkeita: esimerkiksi tahinipohjainen kastike tai jogurttikastike sopivat erinomaisesti kvinoan ja kasvisten pariksi. Kastikkeen voi maustaa halutessaan valkosipulilla, chilillä tai vaikka ripauksella hunajaa, jos haluat hieman makeutta mukaan.
Monipuolinen kvinoa-salaatti on myös erinomainen eväs, sillä se säilyy hyvin jääkaapissa ja maut ehtivät tekeytyä ajan myötä. Voit valmistaa salaatin etukäteen ja ottaa sen mukaan töihin, piknikille tai retkelle. Salaatti sopii hyvin myös osaksi buffet-pöytää tai grilliruoan lisukkeeksi. Kokeile rohkeasti eri vihanneksia ja mausteita – kvinoa-salaatti taipuu moneen makuun ja ruokavalioon!
Kvinoa-salaatti
Ainekset
Ohjeet
-
1. Huuhtele kvinoa huolellisesti ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan.
-
2. Pilko kesäkurpitsa, paprika, kirsikkatomaatit ja kurkku pieniksi paloiksi.
-
3. Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja pippuri keskenään.
-
4. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa ja sekoita hyvin.
-
5. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 14g22%
- Hiilihydraatteja yhteensä 48g16%
- Ravintokuitu 7g29%
- Sokerit 6g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
