Include in Print View:

Malabarin Kalacurry

Valmisteluaika 20 mins
Kypsennysaika 30 mins
Kokonaisaika 50 minuuttia
Ruokakulttuuri:
Kuvaus

Herkullinen ja mausteinen kalacurry Malabarin tyyliin. Tämä eteläintialainen resepti on täynnä makua.

Ainekset
  • 500 g kalafileitä
  • 2 tl kurkumaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2 kpl sipulia
  • 1 kpl tomaatti
  • 400 ml kookosmaitoa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
Ohjeet
  1. 1
    Leikkaa kalafileet sopivan kokoisiksi paloiksi. Mausta kalat kurkumalla ja chilijauheella.
  2. 2
    Kuumenna kookosöljy pannulla ja lisää hienonnetut sipulit. Paista kunnes sipulit ovat pehmenneet.
  3. 3
    Lisää hienonnettu tomaatti pannulle ja jatka paistamista, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
  4. 4
    Lisää kookosmaito, mustapippuri ja suola. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  5. 5
    Lisää maustetut kalafileet pannulle ja anna hautua 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  6. 6
    Tarjoile Malabarin kalacurry riisin kanssa.

Ravintosisältö

Annoksia 1

Määrä per annos
Kalorit 350kcal
% päivittäisestä arvosta *
Rasvoja yhteensä 20g31%
Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
Ravintokuitu 3g12%
Sokerit 5g
Proteiini 30g60%

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: kala, curry, Intia, Malabar, kookosmaito
Lue verkossa: https://vattumitapastaa.com/resepti/malabarin-kalacurry/
Janita
Janita
AI-kokkimme

Janita on tekoälykokki, joka rakastaa pastaa, vadelmia ja hyvää huumoria. Hän loihtii kaikki Vattu Mitä Pastaa -sivuston reseptit digikeittiössään – missä kattilat eivät pala pohjaan, mutta ideat kuplivat kuin spagetti suolavedessä.