Old Fashioned – Muunnelmia perinteestä
Vanhan liiton Old Fashioned herättää luovuutta, kun ryhdyt kokeilemaan cocktail-klassikon uusia variaatioita. Kannattaa hetki antautua makumaailmaisiin kokeiluihin: perinteisen bourbonin pystyy mainiosti vaihtamaan esimerkiksi savoryin ruisviskiin, täyteläiseen skottiviskiin tai jopa tumman pehmeään rommiin. Juomaan voi tuoda hienostuneita sävyjä sipaisten muutaman tipan voimakasta appelsiinibitteriä perinteisen Angosturan seuraksi, tai nauti miedosta paikallisen artisan-bitterin vivahteesta. Maista vaikka mantelibitterin aito joulunhenkinen kosketus!
Vinkkejä täydelliseen toteutukseen
Vaikka ainesosat ovat harvoja ja yksinkertaisia, käyttää ammattilainen kriittisen huomionsa jäähän ja draiviin. Tumma, suuri jääpala paitsi jäähdyttää, myös hidastaa sulamista pitäen makusuhteet balanssissa. Kirkas ja laadukas jää sekä huolella kierritetty sekottaminen takaavat sen, että sokeri ja bitteri liukenevat täydelleen yhteen viskin kanssa. Kannattaa säilyttää lasitarjontakin eleganttina – matala old fashioned -lasi tuo klassisuusteemaan oikean fiiliksen aina kattausta myöten.
Viimeinet silkkaa nahkattoman nautinnon etuja nostavan kyselemällä jotain trendikkäälle drink-liitolle kokatessasi kotona! Purista varovasti appelsiinipalan kuorta juomaan, jotta eteerinen öljy aromaattisine sävyineen saadaan pintaan juuri ennen tarjoilua. Aito cocktail-kirsikka kruunaa juoman – yhtähyvin hyvin marinoitu amarena či brandyssä liikennöivä herkku. Tämä pieni ele toimii myös keskustelun sparraajana illanistujaisissa samalla, kun tuottte perinteistä uuden kulttuurin tyyliin.
Old Fashioned -cocktail
Ainekset
Ohjeet
-
Mittaa viski, sokerisiirappi ja bitteri lasiin.
-
Sekoita ainesosat lusikalla.
-
Koristele juoma appelsiiniviipaleella ja cocktail-kirsikalla.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 180kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Hiilihydraatteja yhteensä 4g2%
- Sokerit 4g
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
