Koskenlaskija-Kanakeitto

Vinkkejä keiton tuunaamiseen

Jos haluat tuoda lisäväriä ja makua Koskenlaskija-kanakeittoon, voit lisätä joukkoon erilaisia kasviksia. Esimerkiksi porkkanat, paprika, parsakaali tai purjo sopivat erinomaisesti keiton sekaan. Lisää pilkotut kasvikset kanaliemen kanssa ja anna niiden kypsyä rauhassa. Kokeile myös tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai timjamia, tuomaan raikkautta valmiiseen annokseen.

Tarjoilu- ja säilytysvinkit

Keitto maistuu erityisen hyvältä tuoreen leivän tai rapeiden krutonkien kanssa. Voit myös ripotella keiton päälle hieman juustoraastetta tai rouhittua mustapippuria antamaan viimeisen silauksen. Jos keittoa jää yli, se säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa pari päivää ja maku vain syvenee. Keitto sopii myös hyvin pakastettavaksi, mutta juuston rakenne voi muuttua hieman sulatuksen jälkeen – sekoita keitto hyvin lämmitettäessä.

Makuvariaatioita ja inspiraatiota

Mikäli haluat keitosta ruokaisamman, voit lisätä joukkoon kypsää perunaa, riisiä tai pastaa. Myös savustettu kana antaa keitolle uudenlaista syvyyttä. Koskenlaskija-kanakeitto muuntuu helposti myös kasvisvaihtoehdoksi: korvaa kana esimerkiksi paistetulla tofulla tai nyhtökauralla, ja käytä kasvislientä. Näin saat herkullisen ja täyteläisen keiton myös kasvisruokailijalle sopivaksi.

Koskenlaskija-Kanakeitto

Valmisteluaika 15 mins Kypsennysaika 30 mins Kokonaisaika 45 minuuttia

Ainekset

• 400 g kanan rintafileet
• 1 paketti Koskenlaskija-juusto
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynsi
• 1 l kanaliemi
• 2 rkl voita
• 1 tl mustapippuri
• 1 tl suola

Ohjeet

1. Pilko kanan rintafileet pieniksi suikaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi pannulla ja lisää kanasuikaleet. Paista kunnes kana on kypsää.
4. Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes sipuli on pehmeää.
5. Lisää pannulle kanaliemi ja Koskenlaskija-juusto. Anna juuston sulaa miedolla lämmöllä.
6. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla.
7. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
8. Tarkista maku ja tarjoile keitto lämpimänä.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 530kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 30g47%

Hiilihydraatteja yhteensä 25g9%

Ravintokuitu 2g8%

Sokerit 5g

Proteiini 40g80%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: kanakeitto, koskenlaskija, juusto, keittoresepti