Patatas Bravas on erinomainen lisuke tai naposteltava, mutta siitä voi tuunata helposti myös täyttävämmän aterian. Esimerkiksi munalla, chorizolla tai paistetulla halloumilla täydennettynä annos saa lisää ruokaisuutta ja makua. Espanjassa tapaksena tarjottu Patatas Bravas toimii mainiosti myös brunssipöydässä tai vaikka grillijuhlien kasvisvaihtoehtona.
Perinteisen tomaattikastikkeen rinnalle voi kokeilla erilaisia dippikastikkeita, kuten valkosipulista aliolia tai savupaprikalla maustettua majoneesia. Näin saat annokseen lisää vaihtelua ja täyteläisyyttä makuihin. Jos haluat kastikkeesta erityisen tulisen, kokeile lisätä tuoretta chiliä tai ripaus savustettua chilijauhetta – tulisuuden määrää voi aina säätää oman maun mukaan.
Patatas Bravasin makumaailma saa uutta ulottuvuutta myös yrteistä, kuten tuoreesta persiljasta tai korianterista. Ripottele yrttejä valmiiden perunoiden päälle tuomaan raikkautta ja väriä. Kokeile lisäksi valmistaa perunat uunissa paistamisen sijaan airfryerissa – näin saat rapean lopputuloksen vähemmällä öljyllä. Patatas Bravas on helposti muunneltava klassikko, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan!
Patatas Bravas
Ainekset
Ohjeet
-
Kuori ja pilko perunat. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää perunat. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
Mausta perunat suolalla ja paprikalla. Nosta sivuun odottamaan.
-
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Käytä samaa pannua ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet.
-
Lisää tomaattimurska, sokeri ja cayennepippuri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
-
Kaada kastike perunoiden päälle. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 250kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 10g16%
- Hiilihydraatteja yhteensä 35g12%
- Ravintokuitu 4g16%
- Sokerit 5g
- Proteiini 5g10%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
