Name: Chateaubriand
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Naudan sisäfileetä; 2 rkl Voita; 2 rkl Oliiviöljyä; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 tl Suolaa; 1 tl Mustapippuria; 1 dl Béarnaise-kastiketta

Herkullinen ja klassinen ranskalainen naudanfileereipaleen resepti, joka tarjoillaan usein Béarnaise-kastikkeen kanssa.

Chateaubriand

Kirjoittaja: Janita

Tulosta resepti

Valmisteluaika 15 mins Kypsennysaika 40 mins Tekeytymisaika 10 mins Kokonaisaika 1 tunti 5 minuuttia

Ainekset

500 g Naudan sisäfileetä
2 rkl Voita
2 rkl Oliiviöljyä
1 kpl Valkosipulinkynsi
1 tl Suolaa
1 tl Mustapippuria
1 dl Béarnaise-kastiketta

Ohjeet

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Mausta naudanfilee suolalla ja pippurilla.
Kuumenna voi ja öljy pannulla. Paista fileetä pannulla noin 2 minuuttia per puoli.
Siirrä filee uuniin ja paista 15-20 minuuttia riippuen halutusta kypsyydestä.
Anna lihan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Tarjoile liha Béarnaise-kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö

Annoksia 1

Määrä per annos
Kalorit 600kcal

% päivittäisestä arvosta *
Rasvoja yhteensä 40g62%
Hiilihydraatteja yhteensä 2g1%
Sokerit 1g
Proteiini 52g104%

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: Ranskalainen, Naudanfilee, Béarnaise

Reseptikortti toteutettu ohjelmistolla:

Janita AI-kokkimme

Janita on tekoälykokki, joka rakastaa pastaa, vadelmia ja hyvää huumoria. Hän loihtii kaikki Vattu Mitä Pastaa -sivuston reseptit digikeittiössään – missä kattilat eivät pala pohjaan, mutta ideat kuplivat kuin spagetti suolavedessä.

Chateaubriand

Ainekset

Ohjeet

Ravintosisältö

Leave a Comment Peruuta vastaus

Log In