Nuudelilasagne

Vinkkejä vaihteluuun ja tuunaukseen

Nuudelilasagnea voi helposti muokata omien makumieltymysten mukaan. Voit kokeilla erilaisia nuudelityyppejä perusvehnästä täysjyvään tai riisinuudeleihin, jolloin saat ruokaan asiaankuuluvaa rakennetta. Juustoraasteeseen voi lisätä esimerkiksi mozzarellaa mozzarellan rakenteen sulavuuden vuoksi tai tulisemmaksi makuelämykseksi parmesaaniraastetta. Sipulin ja valkosipulin rinnalle joukkoon käy mainiosti myös esimerkiksi punainen paprika tai porkkanakuutiot.

Kasvisvaihtoehdon toteuttaminen

Mikäli haluat vaihtelua tai noudatat kasvisruokavaliota, noudata alla olevia vaiheita: käytä jauhelihan seassa soijarouhetta, kasvopyöryköitä tai esimerkiksi paistettua sieni- ja proteiinisekoitusta. Proteiinilähteiden lisäksi pysyttelemme tomaattikastikkeen ytimessä, mutta joukkoon voit lisätä palsternakkaa tai murennettua tofua rakennetta antamaan. Näin saat täyttävän ja monipuolisen kasvis-nuudelilasagnen täynnä makua.

Lasagnen voi viimeistellä kertapauksella hyvin laitettuna ilkikurisella yrttisilpulla, kuten basilikaa tai tuoretta timjamia. Knyssilaiselle vuokalyydylä lisседuksi koristeeksi sopii tomaattiviipaleet sekä paahdettu pähkinärouhe, jotka tuovat ylimääräistä tekstuuria.

Nuudelilasagne

Ruokakulttuuri: Italialainen

Valmisteluaika 20 mins Kypsennysaika 40 mins Tekeytymisaika 15 mins Kokonaisaika 1 tunti 15 minuuttia

Ainekset

• 200 g nuudeleita
• 500 g jauhelihaa
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 400 g tomaattimurskaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 200 g juustoraastetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl oreganoa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä toisella pannulla.
4. Lisää kuullotetut sipulit jauhelihan joukkoon.
5. Lisää tomaattimurska ja oregano. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
7. Lado vuokaan kerroksittain nuudeleita, jauheliha-tomaattiseosta ja juustoraastetta.
8. Paista uunissa 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Anna lasagnen levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 600kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 30g47%

Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%

Ravintokuitu 5g20%

Sokerit 8g

Proteiini 40g80%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: italialainen, lasagne, nuudelit, jauheliha, juusto