Vinkkejä täydellisen Croque Monsieurin viimeistelyyn
Jos haluat nostaa Croque Monsieurin uudelle tasolle, kokeile käyttää eri juustolajeja. Perinteisen emmentalin lisäksi esimerkiksi gruyère antaa leivälle syvemmän ja täyteläisemmän maun. Voit myös lisätä hieman sinihomejuustoa kastikkeeseen tai ripotella päälle parmesaania ennen uuniin laittoa. Näin saat pintaan entistä rapeamman ja maukkaamman kuorrutuksen.
Vaihtelua klassikkoon saat, kun levität leivän väliin dijon-sinappia tai ohuen kerroksen bešamelkastiketta ennen kinkun ja juuston lisäämistä. Kokeile myös lisätä joukkoon tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa, jotka tuovat annokseen raikkautta ja väriä. Vegaanisen version saat vaihtamalla maidon kasvimaitoon, voin kasvirasvaan ja käyttämällä kasvipohjaisia juusto- ja kinkkuvaihtoehtoja.
Tarjoiluehdotukset ja lisukkeet
Croque Monsieur on parhaimmillaan heti uunista tulleena, mutta sen voi myös tarjoilla herkullisena brunssina tai kevyenä lounaana raikkaan vihersalaatin kanssa. Kokeile lisätä lautaselle muutama viipale pikkelöityä kurkkua tai marinoituja punasipuleita tuomaan happoa ja vastapainoa täyteläiselle leivälle. Juomaksi sopii hyvin kuiva valkoviini tai raikas kivennäisvesi sitruunaviipaleilla. Jos haluat tehdä annoksesta vieläkin ruokaisamman, tarjoile Croque Monsieurin kanssa kevyesti paistettu kananmuna – tällöin leipä tunnetaan nimellä Croque Madame.
Croque Monsieur
Ainekset
Ohjeet
-
Laita kinkku- ja juustoviipaleet leivän päälle ja laita päälle toinen leipäviipale.
-
Sulata voi pannulla, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
-
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
-
Kaada kastiketta voileipien päälle ja ripottele raastettua juustoa päälle.
-
Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 550kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 5g
- Proteiini 25g50%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
