Perunasalaatti on siitä mainio ruoka, että siihen voi helposti lisätä omia suosikkiraaka-aineitaan ja varioida makumaailmaa tilanteen ja ruokailijoiden mukaan. Esimerkiksi kevätsipuli tai ruohosipuli tuovat salaattiin raikasta vihreyttä ja hienostunutta makua. Jos kaipaat ripauksen happamuutta, kokeile lisätä joukkoon pieni määrä etikkakurkkua tai kapriksia. Myös tuoreet yrtit, kuten tilli tai persilja, sopivat perunasalaatin joukkoon erinomaisesti ja viimeistelevät sen kesäisen raikkauden.
Perunasalaatti toimii loistavasti myös kasvisruokailijan pöydässä. Jos haluat tehdä siitä vielä ruokaisamman, voit lisätä esimerkiksi keitettyjä kananmunia, paahdettuja kikherneitä tai jopa paistettua tofua. Näin saat aikaan täyttävän ja proteiinipitoisen lisukkeen, joka sopii niin juhlapöytään kuin arjen lounaaksi. Kokeile myös vaihtaa osa perunoista makeaan perunaan tai bataattiin – se antaa salaatille uudenlaista makua ja väriä.
Kun haluat tuoda perunasalaattiin kansainvälisiä vivahteita, voit maustaa majoneesikastiketta esimerkiksi valkosipulilla, dijon-sinapilla tai pienellä määrällä currya. Kreikkalaistyyliseen salaattiin sopivat fetajuusto, oliivit ja sitruunamehu. Saksalaisessa versiossa taas käytetään usein etikkaa ja sinappia sekä pekonia. Älä pelkää kokeilla rohkeasti erilaisia yhdistelmiä – perunasalaatti on klassikko, jonka voi aina päivittää uuteen makumaailmaan!
Perunasalaatti
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Anna jäähtyä ja kuori.
-
Suikaloi purjo, paprika ja kurkku.
-
Sekoita majoneesi ja raejuusto keskenään.
-
Yhdistä majoneesi-raejuustoseos, perunat ja vihannekset. Sekoita varovasti.
-
Anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 200kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 8g13%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Ravintokuitu 4g16%
- Sokerit 3g
- Proteiini 4g8%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
