Tamago Sando – Japanilainen Munaleipä

Vinkkejä täydellisen Tamago Sandon viimeistelyyn

Jos haluat viedä Tamago Sando -leivän seuraavalle tasolle, voit kokeilla erilaisia lisukkeita ja pieniä twistejä. Esimerkiksi hienonnettu kevätsipuli tai tuore persilja tuo raikkautta ja väriä munasalaattiin. Japanilaisessa keittiössä käytetään usein myös nori-merilevää: leikkaa pieniä suikaleita ja lisää munasalaattiin tai asettele leivän väliin ennen tarjoilua. Ripaus valkopippuria tai tilkka seesamiöljyä tuo syvyyttä makuun ja vie ajatukset suoraan Tokion vilkkaille kaduille.

Japanilaisten eväsleipien salaisuudet

Tamago Sando on vain yksi monista suosituista japanilaisista eväsleivistä eli “sandwich-san”-tyyleistä. Japanilaiset leivät tunnetaan erityisesti uskomattoman pehmeästä, lähes pumpulimaisesta koostumuksestaan. Jos haluat autenttisen kokemuksen, kokeile leipoa itse shokupan-leipää, joka on hieman makeaa ja rakenteeltaan höyhenenkevyttä. Tämä leipä tekee Tamago Sandosta erityisen mehevän ja vie eväshetkesi aivan uudelle tasolle. Voit myös kokeilla vaihtelua: lisää kurkkusiivuja, retiisiä tai jopa wasabilla maustettua majoneesia.

Perinteinen Tamago Sando sopii loistavasti myös brunssipöytään tai piknikille. Japanilaisissa kioskeissa nämä leivät pakataan usein huolellisesti ja tarjoillaan viileinä, mikä tekee niistä täydellisen valinnan retkievääksi. Kokeile valmistaa Tamago Sando etukäteen ja säilytä ne jääkaapissa – maku vain syvenee, kun täyte saa hetken tekeytyä. Kokeilemalla rohkeasti erilaisia mausteita ja täytevaihtoehtoja löydät juuri oman suosikkiversiosi tästä klassikosta!

Tamago Sando – Japanilainen Munaleipä

Ruokakulttuuri: Japanilainen

Valmisteluaika 10 mins Kypsennysaika 10 mins Kokonaisaika 20 minuuttia

Ainekset

• 4 kpl Kananmunaa
• 4 kpl Pehmeää valkoista leipää
• 2 rkl Majoneesia
• 1 tl Sinappia
• 1 tl Suolaa
• 1 tl Pippuria

Ohjeet

1. 1. Keitä kananmunat koviksi. Jäähdytä, kuori ja murskaa kulhossa.
2. 2. Lisää murskattuihin kananmuniin majoneesi, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
3. 3. Levitä munasalaattia leipäviipaleille ja aseta toinen viipale päälle. Leikkaa reunat pois halutessasi.
4. 4. Tarjoile heti tai pakkaa evääksi.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 250kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 15g24%

Hiilihydraatteja yhteensä 20g7%

Ravintokuitu 1g4%

Sokerit 3g

Proteiini 12g24%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: munaleipä, japanilainen, välipala, eväs, majoneesi, sinappi