Jos haluat viedä tandoorikanan makuelämyksen vielä pidemmälle, kokeile grillata kanasuikaleet hiiligrillissä tai parilapannulla. Avotulella valmistettaessa kanan pintaan muodostuu herkullinen, hieman savuinen maku, joka muistuttaa perinteistä tandooriuunia. Voit myös pujottaa kanapalat varrastikkuihin, jolloin ne kypsyvät tasaisesti ja saavat kauniin värin kaikkialle.
Tandoorikana sopii mainiosti myös osaksi suurempaa intialaista ateriaa. Tarjoile kanan kanssa tuoretta korianteria, jogurttipohjaista raitaa ja raikasta kurkku-tomaattisalaattia. Lisukkeilla voit tuoda lautaselle lisää väriä ja makuja – esimerkiksi mangochutney tai makea limettipikkelssi tuovat annokseen uudenlaista vivahdetta.
Kokeile vaihdella mausteseosta oman makusi mukaan! Lisää esimerkiksi valkosipulia, inkivääriä tai chilijauhetta, jos kaipaat lisää potkua. Myös pieni määrä savupaprikaa tuo syvyyttä makuun. Marinoi kanaa pidempään saadaksesi erityisen murean lopputuloksen – yön yli marinoitu broileri on erityisen mehukas ja aromaattinen. Näillä vinkeillä onnistut loihtimaan kotikeittiössäsi aidon intialaisen ravintolan tunnelman!
Tandoorikana
Ainekset
Ohjeet
-
Leikkaa broilerin rintafileet suikaleiksi.
-
Sekoita jogurtti, tandoori mausteseos, sitruunamehu, kasviöljy ja suola marinadiksi.
-
Lisää broilerisuikaleet marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
-
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista broilerisuikaleita uunissa noin 45 minuuttia.
-
Tarjoile tandoorikana basmatiriisin ja naan-leivän kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 5g
- Proteiini 55g111%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
